中山大学附属口腔医院食材配送服务市场调研公告
一、项目基本情况
1.项目名称：中山大学附属口腔医院食材配送服务项目。
2.项目预算：预计900万元/两年。
二、项目内容：
为更好的提升职工餐饮需求，提升食堂服务质量与运营效率，全面了解食堂食材配送的供应模式、服务效率、安全管控及成本控制等市场情况。现诚邀有相关资质供应商报名参与食材配送服务项目市场调研工作，以便我院开展后续遴选工作。
1.采购品种：蔬果类，禽畜肉蛋及其制品类，水产类，粮油类，副食干货及零食类，鲜湿粉面类，调味品类，饮料及奶制品类。
2.供货地点：
（1）广州市越秀区陵园西路56号中山大学附属口腔医院越秀院区2楼职工餐厅.
（2）广州市天河区保利大厦西塔中山大学附属口腔医院天河院区22楼职工餐厅。
3.供货期：2年或供货期自合同签订生效之日起达到采购预算时止；
4.采购数量：实际供货数量以采购人每天提供的订单数量为准
5.送货频次：采购人为三甲医院，餐厅365日全年无休，需每日供货，法定节假日（如春节、国庆等）也需要供货。
三、服务要求
1.配送流程：供货商根据采购人前一天的订单需求提供货物，在规定的时间内将采购人所需的所有货物送到各院区食堂；供货商接到订单后，个别品种因天气等客观原因缺货而无法提供或质量无法保证的，供货商应在接到订单当天及时知会采购人，并协商好解决方法，经采购人同意修改订单。双方可根据蔬菜生产季节、天气、市场价格情况等协商调整订单的品种和数量。供货商必须能保证提供丰富的时蔬品种供采购方选择。
2.配送要求：鲜湿粉面类每日凌晨4：00，其他各类食材6：30前配送到院。在出现临时配送需求时，供应商需随订随送，需在2小时内响应并完成配送服务。冻品需要使用F类冷藏车配送，达到-18℃以下，鲜肉、蔬果等配送温度需保持在0至4℃，具体要求需满足相关国标规定。
3.食材要求：为保障配送食材的安全性，供应商要具备产品可追溯能力，可追溯信息包括食材来源供应商营业执照，食材生产日期、保质期、采购凭证、仓储环境温湿度记录、食材安全质量检测报告、配送服务人员身份证及广东省食品从业人员健康证明，配送运输车辆的行驶证及司机驾驶证。
4.验收要求：供应商须根据采购人需求安排配送人员协助搬运货物至仓库及进行食材清洗等。每天安排至少一人于采购人指定地点配合食材加工至10：00。所配送食材需满足附件1的需求内容。
5.配餐需求：自有《食品经营许可证》的中央厨房，可满足紧急供餐，每日500人次以上熟食和轻食的供餐与配送需求。
五、报名时间及方式
1.报名时间：即日起至2025年12月22日下午17:00。
2.以下报名资料及配套资质文件需加盖公章并扫描提交：
（1）合法的营业执照副本及相关《食品经营许可证》等资质证书，中央厨房需在主体业态后标注“中央厨房”；
（2）法定代表人身份证；法定代表人授权书（如有）；授权代表人身份证复印件（如有）；
（3）自有/委托第三方食品安全检验室的检验检测机构资质认定证书（即CMA认证）；食品检验员的专业技能证书及其任职的证明。预包装食品包装上必须有食品生产许可证编号（即SC编号）等GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》要求的信息，所有食材来源信息清晰可溯。
（4）食材溯源系统、订单管理平台、温度湿度监控系统等数字化技术的应用情况相关证明文件（如过往案例中食材的溯源记录、冷藏车温度监控报告等）。
（5）公司介绍，包括但不限于公司的企业规模、组织架构、业务范围、配送能力，包括冷链和常温配送覆盖范围、车辆数量、日均配送量、最长配送时长及应急保障措施（如食材短缺、交通延误时的补送方案）。
（6）针对本项目的报价（自行设计报价方案）；
（7）具备同类项目业绩证明资料（提供广州市内三甲医院、高校、政府机关或大型事业单位的中标通知书或合同复印件，需包含价格、服务明细）；
（8）供应商资质情况一览表（见附件2）以及相关资质证明文件（如有）。
3.提交方式：将上述资料按顺序整理成一个PDF文件扫描件，与附件2电子版（命名为“公司名称+资质一览表”）一同发至指定邮箱zdkqzw@163.com，邮件主题及PDF文件命名为“食材配送项目+公司名称”。请在邮件正文中需注明联系方式（包括联系人姓名、联系人电话、联系人邮箱）。
4.联系方式：苏老师 020-62833940
六、其他补充事宜
1.具体市场调研会议时间及地点另行通知，请确保报名资料上联系方式准确。
2.本调研仅为我院了解市场供应情况、筛选潜在供应商的前期工作，不构成任何正式采购要约或承诺，不承诺与最终购置关联。
3.我院对本次调研的响应文件、样品等资料拥有保密权，且有权根据调研结果调整采购需求。
4.供应商所提供的信息及材料需真实、合法、有效，若发现存在虚假信息或违规行为，我院将永久取消其参与我院采购项目的资格。
5.最终解释权归本院所有。
中山大学附属口腔医院
2025年12月5日
